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编者按：据国家商务部发布的周报数据，2020年，猪价高位动摇运转，最大涨幅达27.48%；进入2021年，猪价却一路急挫，生猪现货价格已接连跌落5个月，累计跌落起伏超50%。猪价周期性大幅动摇，使猪农和顾客均叫苦连天，“价高伤民、价贱伤农”的两难问题一向困扰着生猪饲养业。

本报记者亲近盯梢这一现象，实地走访调查饲养场，并采访了猪农、职业剖析师及龙头公司，从工业链上下游探寻应对猪周期之道。

价高伤民价贱伤农猪周期究竟该怎么办

“提价时人人笑嘻嘻，现在猪价跌得多，人人脸上苦兮兮。”长沙红星批发大商场冻货部门经理李来福慨叹地向《证券日报》记者说，“许多送猪的老面孔消失好久了，人人都说这一行欠好做，今后不做了。现在一头猪均匀亏500元，冻货也是亏的，一头猪能赚1000多元的好日子像是做梦。”

生猪饲养业周期性大幅动摇使猪农叫苦连天，“赚一年赔一年”的为难状况重复产生，“价高伤民、价贱伤农”的两难问题难以处理。尤其在本年，猪价短期快速下行，期货现货接连跌落，屠宰端零售端接连降价。猪周期究竟该怎么办？如何能跳出猪周期？《证券日报》记者采访的多位业内人士以为，生猪周期是一种客观存在的经济现象，多种要素同频共振导致其剧烈动摇，还存在囚犯窘境博弈、追涨杀跌心情、羊群效应心思等内涵机制的影响。

受访职业人士表明，如能有序开释先进产能，逐渐筛选散养户，推进产能向头部企业会集，有望熨平猪周期的部分动摇。“他山之石能够攻玉，学习2016年智利三文鱼赤潮事情及后续政府和工业的行动，学习其阅历和阅历，可为我国生猪饲养业提质增效、熨平动摇翻开新思路”。

提价预期失败困难寻觅出路

李来福向《证券日报》记者表明：“前年猪价上涨，上一年猪价高位运转，激发了咱们的饲养热心。许多饲养户赌本年也是生猪大年，杀成白条肉存在冻库里。可是，猪价不涨反跌，叠加生猪出栏和冻肉出库造成双杀，导致本年猪价跌落超出预期。现在盛行两种观念，一部分人以为七月、八月会有一波反弹，仍在苦苦守候；另一部分人以为下落行情要继续到下一年甚至后年，应当止损出局。”

李来福弥补说：“咱们的冷库里堆满了冻肉，还有猪肉连绵不断送来。现在是夏日，冻肉销量欠好，一进冷库肉价就要打八折甚至七折，越发卖不出价。饲养户心里没有底，连母猪都悄悄贱价处理给活动摊贩了。”

2021年前两个月，多地为鼓舞饲养户扩展饲养规划，出台了专项借款、活体典当、生猪借款等信贷业务，饲养户扩展规划后却未能等来猪肉上涨行情，现在已是进退维谷寸步难行。

有一部涣散养户幸亏“幸免于难”。散养户刘某向《证券日报》记者表明：“家里只养了两端猪，供孩子成婚时分用。每天喂一些玉米、红薯、糠，合作运用20元一包的添加剂。仔猪是上一年初冬的时分捉来的，差不多3000元一头。要是猪价继续跌下去，年末养成肥猪也只能卖3000多元一头。好在是家里自用，丢失尚能接受。”

与苦恼哀伤的大户、暗自幸亏的小户比较，大型饲养场则有勇士断腕的悲凉。某大型饲养场负责人向《证券日报》记者表明：“现在在建工程已悉数叫停，没有报批报备的项目一概下马，已竣工的项目暂不发动，已投产的项目紧缩产能。一起做好防疫办法，调整饲料成分，削减豆粕用量，紧缩人工开支，想尽一切办法把归纳本钱往下压。否则未来会更被迫，猪肉商场的冬天才刚刚开端。”

生猪价格接连下行难有起色

东方财富CHOICE终端显现，生猪期货自上市之后接连单边跌落，生猪期货主力合约从挂牌买卖时的30044元每吨一路跌破20000元每吨的关口，累计跌落到达33.43%。

财信期货总经理沈众辉向《证券日报》记者剖析：“经调研了解，湖南省猪肉商场供应足够，需求平稳，不只生猪期货跌幅扩展，现货零售均价跌幅也在扩展。自2020年下半年开端，各路资金会集进入生猪饲养商场，加大生猪供应量，填补了国内猪肉需求缺口。因为饲料价格上涨，猪价无望上行，饲养户为了止损加大生猪出栏力度，叠加夏日红肉消费冷季等要素，导致猪价‘跌跌不休’。未来一段时间，猪肉价格将在下降通道内运转。”

惠农剖析师李彬彬向《证券日报》记者表明：“生猪价格接连跌落有多方面原因。出栏猪源大幅添加，猪肉消费需求下降，进口猪肉增速上升，屠宰企业假势压价，终究导致猪价超跌。端午节后可能有一波反弹行情，首要受暴雨气候短期影响，在必定程度上阻止了生猪调运，可是缺少继续上涨根底。”

能否在猪肉价格跌落时收储，防止肉贱伤农；在猪肉价格上涨时出货，防止肉贵伤民？6月2日，国家开展变革委、财政部、农业乡村部、商务部、商场监管总局发布了《完善政府猪肉储藏调理机制做好猪肉商场保供稳价工作预案》，该预案清晰表明，要树立价格过度跌落景象下的储藏呼应，以有用“托市”，一起要树立价格过度上涨景象下的储藏呼应，安稳商场价格。

?提高产能会集度熨平猪周期动摇

关于价格预警、托市稳价等办法，饲养企业遍及表明欢迎。有观念以为，如要从根本上处理猪周期的剧烈动摇，应当从工业结构下手，及早将饲养产能向头部企业会集，尽早出清低端落后产能。

中国工程院院士印遇龙向《证券日报》记者表明：“假如生猪饲养产能会集到头部企业，能够熨平猪周期部分动摇。散养户归于生猪工业落后产能，躲避监管，私自屠宰，搞乱商场秩序，影响供求关系，添加猜测难度。只要彻底筛选落后产能，才干推进先进产能向头部企业会集。”

湖南大学经济与交易学院副院长、国际交易系教授、博士生导师曹二保附和上述观念：“饲养业遍及存在周期现象，这与产能涣散、门槛低、散养户居多有关。生猪饲养业存在典型的囚犯窘境，猪价上涨，行情向好，各路资金生恐踏空行情，所以蜂拥而至。猪价跌落，行情转淡，各路资金生恐遭受丢失，所以一哄而散。整个职业追涨杀跌、盲目从众的心情稠密，出现显着的‘羊群效应’。会集产能能够添加信息透明度，能够部分消除信息不对称，从而熨平周期的部分动摇。”

三文鱼饲养业是全球饲养业中会集度最高的工业之一，这一职业能否带来启示？

UCN海产资讯主编胡路怡向《证券日报》记者表明：“2016年，智利三文鱼工业阅历赤潮，智利政府改动听任自在、无序开展的工业政策，采纳饲养车牌、现场查看、定时报备、赏罚机制等多种工业控制办法，推进智利三文鱼饲养工业向精细化办理、无抗饲养、数字技能等方向晋级。从全球三文鱼饲养业开展途径来看，先进产能向头部企业会集，确能提高价格猜测水准，熨平周期部分动摇，抵挡病害天灾冲击，有力支撑政府精准施策和灵敏施策。”